Rolhas que são extraídas directamente da prancha da cortiça - são 100% naturais.

Tipo de rolha a utilizar
As rolhas de cortiça natural de melhor qualidade deverão ser utilizadas em VQPRD e vinhos de estágio. As restantes, sobretudo as colmatadas e as aglomeradas, deverão ser destinadas a vinhos mais correntes.

Dimensões da rolha
As dimensões da rolha devem respeitar os seguintes aspectos:

O tipo de vinho - Para vinhos de estágio aconselham-se rolhas de 45 e/ou 49 mm de comprimento e 24 mm de diâmetro, enquanto que para vinhos de maior responsabilidade, especialmente gaseificados, aconselham-se rolhas de 25 ou 26 mm de diâmetro.

A dimensão do gargalo - A rolha deverá ser dimensionada segundo o perfil do gargalo, uma vez que o comprimento da mesma fica condicionado pela conicidade da garrafa. Relativamente ao diâmetro da rolha, este deverá ser cerca de 6 mm superior ao diâmetro médio do gargalo da garrafa.

Tipo de tratamento de superfície - Este deverá ser aplicado em função das indicações colhidas ao engarrafador acerca das características do vinho (tipo de rolhamento e condições climatéricas envolventes).

Manuseamento e stockagem das rolhas - Sob risco de ocorrerem alterações no tratamento de superfície, as rolhas, depois de tratadas, não deverão ser sujeitas a temperaturas superiores a 25 e inferiores a 10 graus centígrados. Também a humidade relativa do ar deverá estar situada apenas entre os 50 e os 70%.

Rolhamento - Os gargalos deverão estar secos no acto do rolhamento; o nível de enchimento do vinho deverá estar abaixo da rolha 15 a 20 mm para que possíveis dilatações térmicas do líquido não criem pressões internas muito elevadas; a rolhadora não deverá comprimir a rolha mais de 1,5 mm além do diâmetro da marisa da garrafa. Por outro lado, não devem ser efectuadas compressões na rolha superiores a um terço do seu diâmetro; é fundamental a manutenção adequada da rolhadora, sobretudo das suas maxilas, que não deverá trabalhar em velocidades excessivas, a fim de serem evitadas pinças, pregas e mesmo cortes nas rolhas; para que seja permitida a recuperação dimensional da rolha e, assim, evitar a passagem imediata do líquido, dever-se-á esperar pelo menos 10 minutos antes de inclinar ou virar a garrafa.

Transporte e armazenamento das garrafas - O aumento de pressão interna na garrafa provocado por alterações de temperatura pode conduzir à ocorrência de fugas ou mesmo à expulsão da rolha.